Laktāzes pulveris

Q1: Kāda ir atšķirība starp neitrālu laktāzi un skābo laktāzi?
A:Neitrālai laktāzei (tāpat kā mūsu) optimālais pH ir aptuveni 6,0-7,0, un to izmanto piena apstrādei.pirms tamfermentācija. Skābā laktāze ir aktīva pie zemāka pH (apmēram 4,5{3}}5,0), un to var izmantot raudzētos produktos, piemēram, jogurtā. Mūsu neitrālā laktāze ir daudzpusīgākā izvēle standarta bezlaktozes piena ražošanai.

Q2: Cik ilgi notiek hidrolīzes process?
A:Process parasti ilgst 2–4 stundas 4–8 grādu temperatūrā aukstai hidrolīzei vai 15–30 minūtes 30–35 grādu temperatūrā siltai hidrolīzei. Laiks ir atkarīgs no devas, aktivitātes un vēlamā hidrolīzes līmeņa.

Q3: Vai jūsu laktāze ir piemērota bioloģiskiem produktiem?
A:Lūdzu, sazinieties ar mums, lai iegūtu konkrētus bioloģiskās sertifikācijas jautājumus. Mēs varam nodrošināt risinājumus, kas atbilst dažādiem organiskiem standartiem.

Q4: Kāds ir minimālais pasūtījuma daudzums (MOQ)?
A:Mūsu MOQ ir elastīgs, var sākt no 1 kg, īpaši jauniem klientiem. Lūdzu, sazinieties ar mūsu pārdošanas komandu, lai iegūtu precīzu cenas piedāvājumu atbilstoši jūsu vajadzībām.

Q5: Vai laktāze var palielināt mana produkta saldumu?
A:Jā. Iegūtā glikoze un galaktoze ir saldākas par laktozi, kas var uzlabot jūsu galaprodukta saldumu, kas, iespējams, ļauj samazināt pievienoto cukuru daudzumu.