Saldinātāji, kas pazīstami arī kā cukura aizvietotāji, vienmēr ir bijusi karsta tēma pasaules tirgū .
Saskaņā ar nepilnīgo statistiku, sagaidāms, ka globālais dabiskā saldinātāja tirgus lielums 2024. gadā būs 3,52 miljardi USD ar salikto gada pieauguma tempu 6,7% prognozes periodā no 2024. līdz 2029. gadam
Saskaņā ar ziņojumu "Ķīnas augu ekstraktu saldinātāju nozares attīstības tendenču un ieguldījumu perspektīvu pētījumi (2024-2031)", dabiskajiem saldinātājiem ir gan dabiskās veselības ieguvumu priekšrocības, gan no augu ekstraktiem, gan ar cukura aizvietotājiem . Tiem nav tikai augsta salduma un zema kaloriju saturs, bet tie parasti nav saistīti ar to, ka tie ir ne tikai, un tie nav saistīti ar to, ka tie ir ne tikai, un tie nav izmantoti. zāles un dzērieni .
Tad kāpēc dabiskie saldinātāji ir tik populāri?
Dabisko saldinātāju izmantošanas palielināšana tādās nozarēs kā pārtika un dzērieni, kā arī palielinot patērētāju izpratni par pārmērīga cukura patēriņa kaitīgo ietekmi, ir galvenie faktori, kas veicina globālā dabiskā saldinātāja tirgus izaugsmi .
Paredzams, ka dabisko saldinātāju spēja samazināt kaloriju daudzumu, neietekmējot pārtikas garšu un garšu, palielinās savu tirgus izaugsmi .
Kādi ir 5 labākie dabiskie saldinātāji?
1. stevia ekstrakta saldinātājs
Stevijas ekstrakta pulveris ir populārs nulles kaloriju dabiskais saldinātājs, kas var efektīvi pazemināt asinsspiedienu, apkarot paaugstinātu cukura līmeni asinīs un uzlabot kuņģa -zarnu trakta funkciju . Tās aktīvā sastāvdaļa Rebaudioside A ir 250-450 reizes saldāks par saharozi ar tādu pašu svaru, padarot to par tuvāko dabisko saldinātāju cukuram .. Turklāt tā kaloriju saturs ir ļoti zems, tikai 1/300 saharozes |
|
2. nhdc saldinātājs:
Neohesperidin dihidrohalkons (NHDC) ir flavonoīda atvasinājums, kas ekstrahēts no citrusaugļu augiem, kam raksturīgs augsts saldums un zema kaloriju saturs . Tā saldums ir apmēram 1500 reizes vairāk nekā saharozes, un tam nav rūgtas pēcgarša Bieži izmanto kā dabisku saldinātāju vai funkcionālu sastāvdaļu, to plaši izmanto laukos, piemēram, pārtikā un medicīnā . |
3. Mūku augļu ekstrakta pulveris:
Mūku augļu saldinātāju, ko sauc arī par mogrosīdu V, ekstrahē no Luo Han Guo ar saldumu, apmēram 300 reizes vairāk nekā saharozes ., tam ir spēcīga termiskā stabilitāte un tas ir viegli šķīstošs ūdenī un atšķaidīts etanols . Tas ir zema kalorija, bez barības, ne fermentējošs saldinātājs |
4. Rubusoside:
Rubusozīdu ekstrahē no saldas tējas lapām, tas ir dabisks saldinātājs ar augstiem salduma saldinātājiem Saldums ir apmēram 300 reizes lielāks par saharozi, ar augstu saldumu, labu garšu, izturību pret augstu temperatūru un zemu kaloriju saturu |
|
5. taumatīna saldinātājs:
Thaumatin proteīni super salda viela, kas ekstrahēta no dabiskā auga riekstu ādas thauurnatocuccus danielli, un tā ir dabiska olbaltumviela . Taumatīna pulveris ir salds un atsvaidzinošs, bez smaržas, ilgstošs {. Saldums ir ārkārtīgi spēcīgs, ar vidējo saldumu 1600 reizes vairāk nekā saharozes, bet tas ir atkarīgs no atšķaidīšanas koncentrācijas Apstiprināts lietošanai košļājamā gumijā Amerikas Savienotajās Valstīs 1984. gadā un tagad apstiprināts lietošanai daudzās valstīs, tas ir daudzsološs dabisks pārtikas saldinātājs |
||
Kāds ir labākais dabiskais saldinātājs, ko iegādāties?
Iepriekš minētajiem saldinātājiem ir savas priekšrocības, lūdzu, skatiet šo sarakstu:
|
Nosaukt |
Saldinātāji |
Garša |
Fizioloģiskās īpašības |
|
Stevijas izvilkums |
200-300 |
Augsts saldums, bet zems saturs ar nelielu pēcgaršu rūgtumu |
Drošs un netoksisks, stabils augstas temperatūras apstākļos |
|
Mūku augļu ekstrakts |
300-500 |
Augsts saldums ar tādu lakricu kā pēcgarša |
Drošs un netoksisks, ar spēcīgu termisko stabilitāti |
|
Taumatīns |
1600-2500 |
Augsts saldums, ilgstošs saldums, nav pēcgarša |
Drošs un netoksisks, ar spēcīgu termisko stabilitāti |
|
NHDC saldinātājs |
1500-1800 |
Augsts saldums, ilgstošs saldums, nav pēcgarša |
Spēcīga stabilitāte, stabila augstas temperatūras un skābes bāzes apstākļos |
|
Rubusīds |
300 |
Augsts saldums, nedaudz rūgta pēcgarša |
Spēcīga stabilitāte, viegli šķīstot ūdenī |
Tātad faktiski katram saldinātājam ir savas priekšrocības, un, protams, šo saldinātāju cenas ir lielas atšķirīgas . Jūs varat izvēlēties atbilstošo saldinātāju atbilstoši jūsu budžetam un vajadzībām
Ķīna ir viena no valstīm ar visaugstāko dabisko saldinātāju ražošanu un eksportu pasaulē .
Mēs esam apņēmušies arī nodrošināt klientiem ar augstas kvalitātes dabiskajiem saldinātājiem
Ammija
E-pasts:sales05@xaseason.com
Wechat/whatsapp/tālrunis: + 86 13759929300
Atsauce:
1. Siraitia grosvenorii glikozīdu {. Wanfang datu . 2010. gada 23. marta pētījums par bioloģisko aktivitāti [citēts 2017. gada 21. aprīlī]
2. Vispārīgais farmakoloģiskais pētījums par medicīnisko saldinātāju Momordica grosvenorii glikozīds . cnKi . 2013-06-15 [citēts 2017-04-21]
3. Pētījuma progress fizioloģiskās funkcijas un funkcionālā saldinātāja Momordica grosvenorii glikozīda . cnKi . 2015-10-25 pielietojums {{2017-04-21]
4. Saldētāju veiktspēja un pielietojums . Pārtikas partneru tīkls [Atsauces datums: 2013. gada 26. augusts]